jambon
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Jambon Alimentation Animale est une PME implantée à MURAT, à 900 m daltitude, au cur de la Haute Auvergne, depuis 1926. Sa croissance régulière depuis sa création lui a permis détendre son métier dorigine
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Tout sur le Jambon ibérico et le Maître cortador
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comment fumer chez soi du poisson (saumon fumé, cabillaud) et la viande(jambon ,porc, magret...). Tout sur la construction et réalisation d'un fumoir et sur le fumage à froid en général.
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